滋味大不同 武夷四大名丛到底该怎么选

【一道茶网 导购】大红袍为武夷四大名丛之首的时代已经过去了，由于大红袍名气太大，广受欢迎，而单独成为一个派系。如今大家说的武夷四大名丛指的是铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天妖，四大名丛最大的特点就是各有特色，每一种名丛都有着自己独特的风格。

那么它们之间又有着怎么样的特色和风格呢？在购买的时候又该怎么去分辨它们的形态和滋味呢？接下来就来为大家对比一下这四大名丛自身所具有的独特魅力。小编在网上了解到闽掌柜家的四大名丛的原料是采用武夷岩茶，通过传统制茶工艺而制成的，所以就用他们家的名丛来给大家分析一下这四种武夷名丛的独特风格。

闽掌柜 正岩铁罗汉

铁罗汉是发现最早的名丛，是四大名丛之首，。茶如其名，“铁罗汉”就和它的名字一样阳刚，滋味浓烈醇厚，喝多了容易饥饿，是名丛中的珍品。

铁罗汉干茶

干茶条索壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，兰花香气馥郁而持久，有岩韵。冲泡后的铁罗汉茶汤呈现深橙黄色，清澈且艳丽，刚入口时有些涩感，但很快就会回甘、生津，滋味浓烈醇厚，饮后齿颊留香。

铁罗汉茶汤

闽掌柜 水金龟

水金龟有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，因茶叶浓密且闪光的样子像金龟而得名。水金龟是四大名丛中最“清”的名丛，汤色清澈，滋味清爽，香气清幽。

水金龟干茶

条索紧结弯曲，比起铁罗汉稍显瘦弱，绿褐带宝色，色泽乌润略微泛白，仔细闻之有轻微焙火焦香，香气内质蕴含梅花香。

水金龟茶汤

汤色橙黄泛红，清澈艳丽。轻啜一口，口感顺滑醇厚，有岩韵，没有硬涩感，略有甜香，滋味十分清爽，杯底有余香。

水金龟叶底 软亮匀齐，有红边

闽掌柜 白鸡冠

白鸡冠是四大名丛中香气最好，汤色最亮的，冲泡后的叶片呈米黄色，非常美观，有时会用来作观赏茶。白鸡冠的得名是因为它的茶树叶绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的就像白锦鸡头上的鸡冠。

白鸡冠干茶

条索紧结，色泽墨绿带黄，白鸡冠的干茶比其他名丛干茶的颜色要浅一些，有着淡淡的干茶清甜香味，香气香高持久。

白鸡冠茶汤

汤色橙黄明亮，汤色薄，口感轻，滋味清爽而不揶揄，入口齿颊留香，让人回味无穷。冲泡后的叶底呈米黄色，有红边。

白鸡冠叶底

闽掌柜 半天妖

半天妖又称“半天腰”或“半天鹞”，传说是一只半天鹞化作的茶树，另一个说法是因为长在半山腰。不生不熟曰纯香，这是对半天妖恰如其分的描述。

半天妖干茶

条索紧结，乌褐油亮，虽然外形不如白鸡冠那样好看，但是香气非常浓郁，清远悠长。汤色橙红清澈，入口有微麻的感觉，浓郁中带有回甘，滋味如豆乳般嫩滑醇厚，岩韵明显。

半天妖汤色

半天妖叶底绿而柔韧，有红边，略有香气

茶品信息对比表：

总结：铁罗汉口感最为浓烈醇厚，犹如男性的本性一般阳刚，不宜喝太多，否则会容易饿；水金龟口感比较清淡一些，适合茶龄短和不爱喝浓烈茶的茶友；白鸡冠香气最好，汤色也最亮，适合用于观赏；半天妖滋味较轻，浓郁中带有回甘，口感醇厚。武夷四大名丛各有特色，对于口味不同的朋友来说，实在不能说哪种好哪种不好，选择自己喜欢的就是最好的。

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