普洱茶手工杀青有着哪些优点以及缺点
2017/01/17·麋鹿
所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶...
普洱茶知识之普洱茶叶为什么要杀青呢
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。...
来看看普洱茶青味究竟是如何产生的吧
2017/01/12·麋鹿
众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会对普洱茶进行杀青，这么...
普洱茶的越陈越香：首先要从杀青说起
2017/01/11·海冰
杀青首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一...
普洱茶的杀青以及后期转化的关联浅述
2017/01/08·麋鹿
如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，...
普洱茶手工杀青有哪些不同的优点与缺点
2016/10/10·仰望
