【bt365体育网址 专访】近日，2016广州茶博会已圆满落幕，作为今年最具影响力、最受业界关注的茶业盛会，本届茶博会吸引了海内外众多茶企、茶商、茶友参加，可谓联袂演绎了一场精彩的茶行业盛会。作为茶叶深加工领域的代表企业蒙顿茶制品(昆明)有限公司（以下简称蒙顿茶膏）也如期参加。
蒙顿茶膏展位，设计现代、简约大气
展会现场，蒙顿茶膏总经理崔怀刚先生（以下简称崔总）接受了bt365体育网址记者的专访，就如何构建食品安全体系，把控产品品质以及如何看待未来熟茶市场的发展方向等问题，进行了深入探讨和交流。
打造标准化产品体系 食品安全构建品牌根基
展会现场，记者了解到，作为一家十多年专注于茶膏领域的领导性企业，蒙顿今年却出人意料地投放了几款非茶膏类的“非卖品”，有“人参膏”、“植物营养素”、“时空仓”，还有一些自己DIY的面膜等等,崔总一一向记者介绍了这些产品的特点。他说道：“我们企业一直都是在安全和健康的前提下，做一些产品的深加工，茶膏是我们的主要切入口，但是今年，我们也尝试了一些周边领域的产品，这些产品的研发为的是表明我们蒙顿一直活跃在市场，并在不断探索和尝试。”
蒙顿茶膏总经理崔怀刚先生正在向记者介绍先进的萃取技术
“比如人参膏，我们通过萃取技术，保证其营养物质都浓缩在‘膏’里，并让一整棵需要熬煮的人参变得更为便捷。而植物营养素则是更为精准的健康物质，现在很多高级群体、高收入群体对独立的营养物质有很多研究，因此，我们在茶里面加一点营养物质，变成精准健康的养生茶。”崔总接着说道。
各种产品深加工的提取物
而所有产品的研发，崔总认为，都应将食品安全放在第一位，都应将标准化体系视为重中之重。“随着消费升级的发展，人们对饮品的健康与安全性要求也越来越高，我们一直以安全为首要标准，做到过程中控制、结果控制两大把控，构建自己的‘食品安全管控系统’，我也觉得，茶行业终将走向标准化和工业化，这样，才能推动茶产业持续健康地发展。”
熟茶市场值得期待 握好品质与价值双利刃
最近，普洱熟茶重新回归业界关注的焦点位置，不论是熟茶2.0，或是“熟茶+”的提法，都表明业内对熟茶升级发展进入更为理性的思考。那么，到底是什么在驱动普洱熟茶加快升级发展？又如何解决下一步熟茶的发展问题？
对这一问题，崔总表示：“其实，现在针对普洱茶功效的研究，基本是是建立在熟茶上的，拥有良好的养生功效的茶类其实是熟茶。并且，从历年的数据来看， 60%—70%的熟茶比例是真实的消耗量，因此，普洱茶类的真正主流市场本就是熟茶。它是考验企业的制茶工艺、科研水平的砝码。因此，它被市场推向‘前台’是拥有其先决条件。”
蒙顿茶膏经典产品“二龙戏珠”礼盒展示
对于熟茶升级发展，崔总也有其独到的见解。他说道：“熟茶未来的升级发展，需要解决几大问题，第一，建立在有数据的安全上。现在，消费者更担心熟茶在发酵过程中到底经历了什么，所以我们要解决安全卫生问题，从品质出发，做更安全的熟茶，才能有未来；第二，解决工艺上的瑕疵，保证没有堆味，保证口感醇厚，汤色通透，让消费者有身心上的愉悦；第三，才是解决产品的同质化，保证个性化的供应。”
展会期间，来蒙顿茶膏展位了解产品的茶友络绎不绝
未来，消费升级的浪潮，将促进茶饮同步增长。如果有更多的专注于熟茶的企业出现，从提高供给质量出发，并重视品牌的力量，并寻求差异化的突破。普洱熟茶的发展相比会越来越好。
打造场景式消费 解决消费端痛点
如今，“场景”不再是一个简单的名词，它重构人与商业的连接。茶行业也将不例外。
此前，蒙顿多以“商务接待茶”的理念和场景示人，而今年我们留意到蒙顿在品鉴活动中，演绎过不同的“茶膏场景”，对此，崔总说道：“的确，我们现在除了商务接待场景外，还衍生了多种场景，比如家庭场景、户外场景等。这些都秉承着一个原则：‘不复杂、不简陋’，我们希望构建一个亲切、健康的环境。”
茶友在蒙顿茶膏的展位上品饮茶膏
单从产品端寻求突破已远远不够，无论哪个行业，同质化的产品都在下架，如方便面、可口可乐等，现今，有一个现象，市场上高收入、高学历、高职位的三高人群越来越多，他们正在推动时尚、创新的产品的崛起。因此，我们应该不断创新，不断顺应个性化和多样化的消费需求，自身要打造差异化，才能赢得未来市场。
各类新招齐出 稳步国外市场开拓
在经济新常态背景下，中国茶行业的竞争异常激烈，近年各大普洱茶企动作频频，或北上寻求突围，在北方市场掀起“普洱热”；或借力细分品类，打造爆款产品推动“柑普热”；或继续投入电商领域，一些茶企在“双11”活动中也交出了漂亮的交易数据，这种种方式方法，崔总认为，“都是在打造企业自身的差异化和特色，其实大环境的变化是常态，而不顺应市场需求的企业无论在什么环境下，都将被淘汰。
面对今年市场状况，崔总的战略是继续稳固国外市场，在原有的基础上，稳打稳扎，稳步扩张。“有一点值得庆贺，标准化的产品在西方更加受人欢迎，解说的成本也更低，大家比较习惯标准化、工业化的产品。”
符合高安全标准的蒙顿茶膏广受茶友欢迎
作为2016年下半年最受业界关注的茶业盛会，对于本届广州茶博会，崔总表示，“这11年，我们和益武展览也算是共同经历风雨，走到现在，这些年，展位越来越豪华，参展企业如雨后春笋，可以看出，茶行业在进步，在发展，也可以看出益武展览在不断进步。与此同时，我们也看到其他行业的展会，他们在迈向更高的阶段，比如绿色、环保、更注重实用性和个性化，我想，这也是我们下一步该相互学习和进步的地方。”
蒙顿茶膏总经理崔怀刚先生正接受bt365体育网址记者的采访
同时，由益武展览重磅打造的“国茶荟”项目，蒙顿也作为了首批品牌企业入驻。崔总对此满怀期待，“国茶荟”作为一种茶行业的创新型商场业态，有利于进一步整合资源、提升茶企在消费者心目中的地位。“这种新颖的购物商城业态将会让品牌茶企不断提升品牌价值，让消费者享受到高品位、高格调的茶文化体验。”崔总说道。
蒙顿茶膏总经理崔怀刚先生与bt365体育网址记者合影留念
今年，恰逢广州茶博会迎来了第11个年头，这些年更是被誉为茶行业的“晴雨表”和“风向标”，成为国内最专业、最具市场价值的茶展。对我国整个茶行业的发展具有深远的意义。蒙顿茶膏作为茶行业特立独行的一家技术含量非常高的企业，尤其深远的意义，更有其艰难的道路要走。正如崔总所说，任何事物都将向前发展，前路艰辛，唯有脚踏实地，做好自己，终将赢得舞台和掌声。
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