外形

审评内容

    1.形状

    形状指的是茶叶的整体外观，比如条形、颗粒形、卷曲形、针形等等。

    2.颜色

    颜色包括色度和光泽两个方面。色度指的是色彩，光泽指的是油润度。每种茶类都有其正常的颜色，如果某种茶放颜色不在其所属茶类的范围内，可以认为其品质较次。

    3.嫩度

    嫩度是外形审评项目的重点，嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格外形的要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。

    4.匀整度

    匀整度是指茶叶的匀整程度，优质的茶叶要保持叶片完整，大小均一。

    5.净度

    净度是指茶叶中含夹杂物的程度。净度好的茶叶不含任何夹杂物。