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叶底

基本信息

叶底是茶叶冲泡后剩下的茶渣。

审评内容

叶底的评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。芽或嫩叶的含量与鲜叶等级密切相关，一般好的茶叶叶底，嫩芽叶含量多，质地柔软，色泽明亮均匀一致。好茶叶的叶底表现明亮，细嫩，厚实，稍卷；差的叶底表现暗，粗老，单薄，摊张等。

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